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如何判定紫砂壺的透氣性?

作者:收藏愛(ài)好者 2020-02-21 15:30:11
影響透氣性的主要因素有兩個(gè),一是結(jié)晶度,二是泥料目數(shù)。但是在喝茶的過(guò)程中,泥料的透氣性并不是唯一的選擇標(biāo)準(zhǔn),要根據(jù)不同的茶葉、喝茶習(xí)慣來(lái)選擇。


紫砂壺不同于瓷器與玻璃器,其最大的特點(diǎn),便是其透氣性,「長(zhǎng)物志」言:「茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無(wú)熟湯氣?!?/p>

 

這個(gè)不奪茶香,又無(wú)熟湯氣,便是因?yàn)樽仙疤赜械碾p氣孔結(jié)構(gòu),也是透氣性。


如何判定紫砂壺的透氣性?


在之前的文章中也給大家介紹過(guò),紫砂的泥料其實(shí)有很多種,大類(lèi)來(lái)說(shuō)有紫泥、紅泥、綠泥、段泥等等,那么其中到底是哪種泥料的透氣性最好呢?


影響透氣性的主要因素有兩個(gè),一是結(jié)晶度,二是泥料目數(shù)。


結(jié)晶度


結(jié)晶度,也就是燒制時(shí)的瓷化程度,其是泥料的本身屬性,不同的泥料燒制的結(jié)晶程度不一樣,當(dāng)然也與燒制溫度有一定關(guān)系,燒制溫度越高,結(jié)晶度越高。



如何判定紫砂壺的透氣性?

 

一般來(lái)說(shuō),燒制時(shí)紅泥的結(jié)晶度是較高的,紫泥次之,而后是綠泥、段泥,結(jié)晶度越高,也就意味著氣孔率低,透氣性就不佳。


所以在不同種類(lèi)的泥料之中,段泥的透氣性最好,之后是綠泥,紫泥,紅泥(但是只是相對(duì)而言,對(duì)于泡茶使用來(lái)說(shuō)可以忽略不計(jì))。


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但是在喝茶的過(guò)程中,泥料的透氣性并不是唯一的選擇標(biāo)準(zhǔn),要根據(jù)不同的茶葉、喝茶習(xí)慣來(lái)選擇。


舉例來(lái)說(shuō):


段泥、綠泥的透氣性最好,泡綠茶為佳;


紫泥則中庸而寬泛,適茶性好;


紅泥朱泥類(lèi)的因?yàn)橥笟庑缘木壒史炊m合泡鐵觀音等高香氣的茶葉,有逼香快,揚(yáng)香高的特點(diǎn)。


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泥料目數(shù)



在業(yè)內(nèi),做壺的泥料都有目數(shù)之分,常見(jiàn)的多為60目,80目等,目數(shù)越小,也就是泥料越粗,顆粒感更明顯。

 

紫砂中的砂也是其透氣性的根本原因,所以當(dāng)在篩泥料的時(shí)候,目數(shù)越小,顆粒越大,制成的泥料透氣性就越好。

 

所以在同種泥料下,目數(shù)越小的紫砂泥料,透氣性越好。


一般來(lái)說(shuō),目數(shù)為60目的泥料是比較好的,透氣性好且有豐富的砂感,目數(shù)過(guò)大和過(guò)小都不方便成壺。

 

但是目數(shù)粗的壺透氣性有些變化,但那也是微乎其微,哪怕憑很精密很先進(jìn)的科學(xué)儀器可能都測(cè)不出這點(diǎn)差別來(lái)。


綜上所述總結(jié)一點(diǎn):只要目數(shù)在常見(jiàn)范圍,其實(shí)只要做工可以,選自己喜歡的壺型尚可!關(guān)鍵在于實(shí)用,泡茶方便,出水爽利!


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